به گزارش مجله وبگردی صلح خبر طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی مواد لازم برای تهیه ترشی گوجه گیلاسی : گوجه گیلاسی یک کیلو و پانصد گرم شبت (تازه) 60 گرم سیر 6 الی 8 حبه آب 5 پیمانه شکر 5 قاشق سوپخوری آب لیمو ترش یک دوم پیمانه دانه فلفل سیاه 5 الی 6 عدد […]
به گزارش مجله وبگردی صلح خبر
طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی
مواد لازم برای تهیه ترشی گوجه گیلاسی :
| گوجه گیلاسی | یک کیلو و پانصد گرم |
| شبت (تازه) | 60 گرم |
| سیر | 6 الی 8 حبه |
| آب | 5 پیمانه |
| شکر | 5 قاشق سوپخوری |
| آب لیمو ترش | یک دوم پیمانه |
| دانه فلفل سیاه | 5 الی 6 عدد |
| چاشنی های دلخواه | به مقدار لازم |
| نمک | 2 قاشق سوپخوری |
طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی :
سه ظرف شیشه ای یک لیتری را در آب بجوشانید و سپس خشک کنید. شبت تازه را داخل ظرف های شیشه ای قرار دهید. حبه های سیر را در داخل ظرف های شیشه ای قرار دهید. حبه های سیر را در ظرف ها بریزید. آب، نمک و شکر را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید. پس از جوشیدن، سرکه را اضافه کرده و حدود 2 الی 3 دقیقه دیگر به جوشیدن مواد ادامه دهید.
گوجه گیلاسی ها را شسته و با چنگال حفره هایی در هر دو طرف آنها به وجود آورید. سپس آنها را به آب در حال جوش اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید و 15 الی 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس گوجه ها را به ظرف های شیشه ای انتقال دهید. دانه فلفل سیاه و چاشنی های دلخواه را اضافه کنید. مخلوط آب و سرکه را در شیشه ها بریزید و درب آنها را محکم ببندید. آنها را در محلی خنک نگهداری کنید تا ترشی جا بیفتد.
منبع: ماهنامه سفره ایرانی
منبع : asriran
اگر فیلم یا فیلم یا تصاویری دارید که تمایل دارید با دیگران به اشتراک بگذارید، از بخش خبرنگاران صلح خبر برای ما ارسال نمایید. تا پس از بررسی در مجله مدیا صلح خبر منتشر گردد.
اگر تمایل داشته باشید با نام شما منتشر خواهد شد. البته در ارسال تصاویر و فیلم ها و فیلم های خودتان، قوانین و عرف را رعایت نمایید تا قابلیت پخش داشته باشند.
